Mëngjesi

Tost me avokado me vezë të skuqur dhe rukolë

Bukë brumi e thekur me avokado, vezë të skuqur, domate dhe rukolë të freskët.

Përgatitja

1. Thekni bukën derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokante.
2. Pritini avokadon në gjysmë, shtypeni tulin me pirun dhe rregullojeni me kripë, piper dhe pak lëng limoni.
3. Skuqini vezët në një tigan me pak vaj ulliri si vezë të skuqura, e verdha duhet të mbetet e butë.
4. Pritini domatet në feta dhe kastravecin në rripa të hollë.
5. Shpërndajeni avokadon në tost, vendosni domatet dhe kastravecin sipër dhe vendosni vezën e skuqur mbi të.
6. Spërkateni me thekon djegës dhe shërbejeni në pjatë me rukolë.