إفطار

توست الأفوكادو مع البيض المقلي والجرجير

خبز العجين المحمص مع الأفوكادو، البيض المقلي، الطماطم والجرجير الطازج.

التحضير

1. نحمص الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
2. قطعي الأفوكادو إلى نصفين، واهرسي اللحم بالشوكة، وتبليه بالملح والفلفل والقليل من عصير الليمون.
3. يُقلى البيض في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون كبيضة مقلية؛ يجب أن يظل الصفار طريًا.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح ونبشر الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. يُوزّع الأفوكادو على الخبز المحمص، ثم تُوضع فوقه الطماطم والخيار، ثم تُوضع البيضة المقلية فوقه.
6. يرش برقائق الفلفل الحار ويقدم على طبق مع الجرجير.