Dîner

Filet de poitrine de poulet grillé avec purée de pommes de terre et légumes

Poulet grillé juteux avec purée de pommes de terre crémeuse et légumes cuits à la vapeur.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée puis écrasez-les.
2. Incorporer le beurre et le lait tiède, assaisonner de sel et de poivre.
3. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et faites-la frire des deux côtés dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Coupez le concombre en tranches épaisses, les carottes en bâtonnets et faites-les cuire brièvement à la vapeur.
5. Disposez la purée de pommes de terre dans l'assiette et placez les tranches de poulet à côté.
6. Disposez les légumes et saupoudrez de persil haché.