Δείπνο

Φιλέτο στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με πουρέ και λαχανικά

Ζουμερό ψητό κοτόπουλο με κρεμώδη πουρέ και λαχανικά στον ατμό.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό και μετά τις πολτοποιούμε.
2. Ανακατεύουμε με το βούτυρο και το ζεστό γάλα, αλατοπιπερώνουμε.
3. Αλατοπιπερώνετε το στήθος κοτόπουλου και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές στο γκριλ μέχρι να ροδίσει.
4. Κόβουμε το αγγούρι σε χοντρές φέτες, τα καρότα σε μπαστουνάκια και βράζουμε και τα δύο στον ατμό για λίγο.
5. Τοποθετούμε στο πιάτο τον πουρέ και δίπλα του τοποθετούμε το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες.
6. Τακτοποιούμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.