Darka

Fileto gjoksi pule e pjekur në skarë me pure patatesh dhe perime

Pulë e lëngshme e pjekur në skarë me pure patatesh kremoze dhe perime të ziera me avull.

Përgatitja

1. Qëroni patatet, ziejini në ujë të kripur dhe më pas shtypini.
2. Përzieni gjalpin dhe qumështin e ngrohtë, rregullojeni me kripë dhe piper.
3. Era gjoksin e pulës me kripë dhe piper dhe skuqeni në tiganin e skarës nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Priteni kastravecin në feta të trasha dhe karotat në shkopinj, ziejini të dyja shkurtimisht me avull.
5. Vendosni purenë e patateve në pjatë dhe pranë saj vendosni pulën e prerë në feta.
6. Rregulloni perimet dhe spërkateni me majdanoz të grirë.