Jantar

Peito de Frango Grelhado com Puré de Batata e Legumes

Frango grelhado suculento com puré de batata cremoso e legumes cozidos a vapor.

Preparação

1. Descascar as batatas, cozer em água com sal e depois esmagar.
2. Incorporar a manteiga e o leite quente, temperar com sal e pimenta.
3. Temperar o peito de frango com sal e pimenta e grelhar na frigideira de grelhar de ambos os lados até dourar.
4. Cortar o pepino em rodelas grossas e as cenouras em palitos, cozinhar ambos brevemente a vapor.
5. Colocar o puré de batata no prato, dispor o frango cortado em fatias ao lado.
6. Dispor os legumes e polvilhar com salsa picada.