Dîner

Saumon à la crème de champignons

Filet de saumon frit croustillant avec sauce crémeuse aux champignons.

Préparation

1. Salez et poivrez les filets de saumon et faites-les revenir dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans la graisse de friture.
3. Ajouter l'ail, déglacer avec la crème et laisser mijoter jusqu'à consistance crémeuse.
4. Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre.
5. Disposez le saumon sur la crème de champignons et saupoudrez de persil.