Δείπνο

Σολομός με κρέμα μανιταριών

Τραγανό τηγανητό φιλέτο σολομού με κρεμώδη κρέμα μανιταριών.

Παρασκευή

1. Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα σολομού και τηγανίζετε με βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τηγανίζουμε στο λίπος του τηγανίσματος.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο, σβήνουμε με την κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Καρυκεύουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
5. Αραδιάζουμε τον σολομό πάνω στην κρέμα μανιταριών και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.