Cena

Salmone con crema di funghi

Filetto di salmone croccante con cremosa salsa ai funghi.

Preparazione

1. Salare e pepare i filetti di salmone e rosolarli nel burro da entrambi i lati fino a doratura.
2. Affettare i champignon e rosolarli nel grasso di cottura.
3. Aggiungere l'aglio, sfumare con la panna e far sobbollire fino a ottenere una crema.
4. Insaporire con succo di limone, sale e pepe.
5. Disporre il salmone sulla crema di funghi e cospargere di prezzemolo.