Abendessen

Lachs mit Champignonrahm

Knusprig gebratenes Lachsfilet mit cremiger Champignonrahm-Sauce.

Zubereitung

1. Lachsfilets salzen, pfeffern und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Champignons in Scheiben schneiden und im Bratfett anbraten.
3. Knoblauch zugeben, mit Sahne ablöschen und cremig einköcheln lassen.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Lachs auf dem Champignonrahm anrichten und mit Petersilie bestreuen.