Dîner

Saumon à la sauce aux herbes et pommes de terre au four

Filet de saumon noble avec une délicate sauce aux herbes, pommes de terre grelots frites et tomates cerises douces.

Préparation

1. Coupez les pommes de terre grelots en deux, mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le romarin et faites cuire au four à 200 °C pendant environ 25 minutes.
2. Ajoutez les tomates cerises aux pommes de terre au cours des 10 dernières minutes.
3. Salez et poivrez le filet de saumon et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Pour la sauce, mélanger la crème, les herbes hachées, le jus de citron, le sel et le poivre et faire chauffer brièvement.
5. Servir le saumon avec les pommes de terre, les tomates et la sauce aux herbes.