Jantar

Salmão com Molho de Ervas e Batatas Assadas

Elegante filete de salmão com um delicado molho de ervas, batatinhas salteadas e tomates-cereja doces.

Preparação

1. Cortar as batatinhas ao meio, misturar com azeite, sal e alecrim e assar no forno a 200 °C cerca de 25 minutos.
2. Juntar os tomates-cereja às batatas nos últimos 10 minutos.
3. Temperar o filete de salmão com sal e pimenta e fritar numa frigideira com manteiga de ambos os lados até dourar.
4. Para o molho, misturar as natas, as ervas picadas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e aquecer brevemente.
5. Servir o salmão com as batatas, os tomates e o molho de ervas.