عشاء

سلمون مع صلصة الأعشاب والبطاطا المخبوزة

فيليه سمك السلمون النبيل مع صلصة الأعشاب الرقيقة، البطاطس الصغيرة المقلية والطماطم الكرزية الحلوة.

التحضير

1. تُقطع البطاطس الصغيرة إلى نصفين وتُخلط مع زيت الزيتون والملح وإكليل الجبل وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
2. أضف الطماطم الكرزية إلى البطاطس في آخر 10 دقائق.
3. يُملح شرائح السلمون والفلفل ويُقلى في مقلاة بالزبدة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما والأعشاب المفرومة وعصير الليمون والملح والفلفل وسخنيها لفترة وجيزة.
5. يقدم سمك السلمون مع البطاطس والطماطم وصلصة الأعشاب.