Cena

Salmón con salsa de hierbas y patatas asadas

Exquisito filete de salmón con una delicada salsa de hierbas, patatas baby salteadas y tomates cherry dulces.

Preparación

1. Cortar las patatas baby por la mitad, mezclar con aceite de oliva, sal y romero, y hornear a 200 °C durante unos 25 minutos.
2. Añadir los tomates cherry a las patatas en los últimos 10 minutos.
3. Salpimentar el filete de salmón y freírlo en una sartén con mantequilla por ambos lados hasta que esté dorado.
4. Para la salsa, mezclar la nata, las hierbas picadas, el zumo de limón, la sal y la pimienta, y calentar brevemente.
5. Servir el salmón con las patatas, los tomates y la salsa de hierbas.