ناهار
ریگاتونی با بوراتا و پستوی پسته
ریگاتونی خامهای با پستوی ریحان و پسته خانگی و بوراتای تازه — لذتی برای عاشقان پاستا.
طرز تهیه
- ریگاتونی را در آب نمک فراوان آل دنته بپزید. یک فنجان از آب پاستا را نگه دارید.
- برای پستو، ریحان، پسته، سیر، پارمزان و روغن زیتون را در مخلوطکن پوره کنید. با نمک مزهدار کنید.
- ریگاتونی داغ را با پستو و کمی آب پاستا مخلوط کنید تا سس خامهای شود.
- پاستا را در بشقابها بچینید.
- بوراتا را در مرکز روی پاستا قرار دهید.
- با برگهای تازه ریحان، پسته خرد شده، پارمزان رنده شده و فلفل سیاه تزیین کنید.
- با کمی روغن زیتون بپاشید و بلافاصله سرو کنید.