Dreka

Rigatoni me Burrata dhe Pesto Pistash

Rigatoni kremoz me pesto shtëpiak me borzilok dhe pistash dhe burrata të freskët — një kënaqësi për dashamirët e pastës.

Përgatitja

1. Ziejini rigatoni-t në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Mbani një filxhan ujë nga pasta.
2. Për peston, përzieni borzilokun, pistashët, hudhrën, parmesanin dhe vajin e ullirit në një blender. Rregulloni me kripë.
3. Përziejini rigatoni-t e nxehtë me peston dhe pak ujë nga pasta derisa salca të bëhet kremoze.
4. Vendosni pastën në pjata.
5. Vendosni burrata-n në mes mbi pastë.
6. Garnitoni me gjethe borziloku të freskëta, pistash të grira, parmesan të grirë dhe piper të zi.
7. Hidhni pak vaj ulliri sipër dhe shërbejeni menjëherë.