Ручак

Ригатони са буратом и пистаћио пестом

Кремасти ригатони са домаћим пестом од босиљка и пистаћа и свежом буратом — уживање за љубитеље тестенине.

Припрема

1. Скувајте ригатони у обилно сланој води ал денте. Сачувајте шољу воде од тестенине.
2. За песто, измешајте босиљак, пистаће, бели лук, пармезан и маслиново уље у блендеру. Зачините сољу.
3. Помешајте вруће ригатоније са пестом и мало воде од тестенине док сос не постане кремаст.
4. Распоредите тестенину на тањире.
5. Поставите бурату у средини на врх тестенине.
6. Украсите свежим листовима босиљка, сецканим пистаћима, ренданим пармезаном и црним бибером.
7. Покропите са мало маслиновог уља и одмах сервирајте.