شام

فیله ماهی قزل آلا روی اسفناج با قارچ و سس خامه گیاهی

فیله ماهی قزل آلا سرخ شده آبدار روی بستری از اسفناج و قارچ با سس سبزی خامه ای.

طرز تهیه

1. فیله ماهی قزل آلا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه در کمی روغن تفت دهید.
2. قارچ ها را خلال کرده و در همان ماهیتابه با سیر تفت دهید.
3. اسفناج را اضافه کنید و بگذارید کمی پژمرده شود و نمک و فلفل بزنید.
4. خامه را در یک قابلمه کوچک گرم کنید، کره و آب لیمو را با آن مخلوط کنید.
5. اسفناج و قارچ ها را در بشقاب بچینید و فیله سالمون را روی آن قرار دهید.
6. سس سبزی را روی آن بریزید و با پیازچه بپاشید.