Cena

Filete de salmón sobre espinacas con champiñones y salsa de hierbas

Jugoso filete de salmón salteado sobre una cama de espinacas y champiñones con cremosa salsa de hierbas.

Preparación

1. Salpimentar el filete de salmón y freírlo en un poco de aceite durante 3-4 minutos por cada lado.
2. Cortar los champiñones en láminas y saltearlos en la misma sartén con el ajo.
3. Añadir las espinacas y saltear brevemente hasta que se marchiten, sazonar con sal y pimienta.
4. Calentar la nata en un cazo pequeño, incorporar la mantequilla y el zumo de limón.
5. Colocar las espinacas y los champiñones en un plato y poner el filete de salmón encima.
6. Rociar con la salsa de hierbas y espolvorear con cebollino.