عشاء

فيليه سمك السلمون على السبانخ مع الفطر وصلصة كريمة الأعشاب

فيليه سمك السلمون المقلي على طبقة من السبانخ والفطر مع صلصة الأعشاب الكريمية.

التحضير

1. يتبل سمك السلمون بالملح والفلفل ويقلى في القليل من الزيت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ونقليه في نفس المقلاة مع الثوم.
3. أضيفي السبانخ واتركيها تذبل قليلاً، وتبليها بالملح والفلفل.
4. سخني الكريمة في قدر صغيرة، ثم أضيفي الزبدة وعصير الليمون.
5. رتبي السبانخ والفطر في طبق وضعي فيليه السلمون في الأعلى.
6. تُسكب صلصة الأعشاب فوقها وتُرش بالثوم المعمر.