Abendessen

Lachsfilet auf Spinat mit Champignons und Kräutersahnesauce

Saftig gebratenes Lachsfilet auf einem Bett aus Spinat und Champignons mit cremiger Kräutersauce.

Zubereitung

1. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
2. Champignons in Scheiben schneiden, in derselben Pfanne mit Knoblauch anrösten.
3. Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, Butter und Zitronensaft unterrühren.
5. Spinat und Pilze auf einem Teller anrichten, Lachsfilet darauflegen.
6. Mit Kräutersauce übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.