Cena

Filetto di salmone su spinaci con champignon e salsa cremosa alle erbe

Succulento filetto di salmone rosolato su un letto di spinaci e champignon con cremosa salsa alle erbe.

Preparazione

1. Condire il filetto di salmone con sale e pepe e rosolarlo in un po' d'olio per 3-4 minuti per lato.
2. Affettare i champignon e rosolarli nella stessa padella con l'aglio.
3. Aggiungere gli spinaci e farli appassire brevemente, insaporire con sale e pepe.
4. Scaldare la panna in un pentolino, incorporare burro e succo di limone.
5. Disporre spinaci e funghi su un piatto, adagiarvi sopra il filetto di salmone.
6. Irrorare con la salsa alle erbe e cospargere di erba cipollina.