Ужин

Филе лосося на шпинате с шампиньонами и сливочным травяным соусом

Сочное обжаренное филе лосося на подушке из шпината и шампиньонов со сливочным травяным соусом.

Приготовление

1. Приправьте филе лосося солью и перцем и обжарьте в небольшом количестве масла по 3–4 минуты с каждой стороны.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками и обжарьте на той же сковороде с чесноком.
3. Добавьте шпинат и дайте ему слегка осесть, приправьте солью и перцем.
4. Разогрейте сливки в небольшой кастрюле, вмешайте сливочное масло и лимонный сок.
5. Выложите шпинат и грибы на тарелку, сверху положите филе лосося.
6. Полейте травяным соусом и посыпьте луком-резанцем.