شام

مرغ را روی پوره سیب زمینی با هویج لعابی بپزید

مرغ آبدار با پوست ترد روی پوره سیب زمینی خامه ای با هویج عسلی.

طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، آب آن را بگیرید و با کره و شیر له کنید و به شکل پوره خامه ای درآیند.
2. پای مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در تابه ای با روغن زیتون روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر طرف آن طلایی شود سپس پخت را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به پایان برسانید.
3. هویج را تکه تکه کنید، کره بریزید، عسل بپاشید و روی حرارت ملایم لعاب دهید تا نرم و براق شود.
4. پوره سیب زمینی ها را در بشقاب ها بچینید و پای مرغ و هویج را در کنار آنها قرار دهید.
5. با جعفری خرد شده بپاشید و آب ماهیتابه را از تابه بپاشید.