Cena

Pollo a las hierbas sobre puré de patatas con zanahorias glaseadas

Jugoso pollo con piel crujiente sobre cremoso puré de patatas con zanahorias glaseadas con miel.

Preparación

1. Pelar las patatas, hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas, escurrir y hacer un puré cremoso con mantequilla y leche.
2. Sazonar el muslo de pollo con sal y pimienta, y freírlo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio por cada lado hasta que esté dorado, luego terminar la cocción en el horno a 180 °C.
3. Cortar las zanahorias en trozos, saltearlas en mantequilla, rociar con miel y glasear a fuego medio hasta que estén blandas y brillantes.
4. Colocar el puré de patatas en los platos y poner el muslo de pollo y las zanahorias al lado.
5. Espolvorear con perejil picado y rociar con el jugo de la sartén.