Ужин

Курица с травами на картофельном пюре с глазированной морковью

Сочная курица с хрустящей кожей на сливочном картофельном пюре с морковью в медовой глазури.

Приготовление

1. Очистите картофель, сварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните со сливочным маслом и молоком в кремообразное пюре.
2. Приправьте куриную ножку солью и перцем и обжарьте на сковороде с оливковым маслом на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, затем доведите до готовности в духовке при 180 °C.
3. Нарежьте морковь кусочками, обжарьте в сливочном масле, полейте мёдом и глазируйте на среднем огне до мягкости и блеска.
4. Выложите картофельное пюре на тарелки, рядом положите куриную ножку и морковь.
5. Посыпьте измельчённой петрушкой и сбрызните мясным соком со сковороды.