عشاء

دجاج بالأعشاب على بطاطا مهروسة مع جزر مزجج

دجاج طري مع جلد مقرمش على بطاطا مهروسة بالكريمة مع جزر بالعسل.

التحضير

1. قشري البطاطس، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها واهرسيها مع الزبدة والحليب للحصول على هريس كريمي.
2. تتبل ساق الدجاج بالملح والفلفل وتقلى في مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب، ثم أكمل طبخها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3. يُقطع الجزر إلى قطع ويُضاف إليه الزبدة ويُرش بالعسل ويُوضع على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ولامعًا.
4. رتبي البطاطس المهروسة في أطباق وضعي ساق الدجاج والجزر بجانبها.
5. يرش البقدونس المفروم ويرش على المقلاة العصائر من المقلاة.