شام

سالاد استیک روستایی

نوارهای استیک آبدار روی بستری از کاهوی تازه با گوجه فرنگی، هویج و پیاز قرمز.

طرز تهیه

1. استیک را با نمک و فلفل مزه دار کنید و دو طرف آن را در یک تابه داغ با کمی روغن تفت دهید (تقریباً 3-4 دقیقه در هر طرف برای متوسط-نادر).
2. استیک را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند سپس به نوارهای نازک برش دهید.
3. کاهوی رومی را بشویید و آن را به اندازه لقمه خرد کنید.
4. گوجه فرنگی ها، هویج ها را به صورت نوارهای نازک و پیاز قرمز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. یک سس ساده را با روغن زیتون، سرکه، خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید.
6. کاهو، گوجه فرنگی، هویج و پیاز را در بشقاب ها بچینید، نوارهای استیک را روی آن قرار دهید و با جعفری خرد شده بپاشید.
7. سس را روی آن بریزید و سرو کنید.