Jantar

Salada Rústica de Bife

Tiras suculentas de bife sobre uma cama de salada fresca com tomates, cenouras e cebola roxa.

Preparação

1. Temperar o bife com sal e pimenta e selar numa frigideira bem quente com um pouco de óleo de ambos os lados (cerca de 3-4 minutos de cada lado para médio-mal passado).
2. Retirar o bife da frigideira e deixar repousar 5 minutos, depois cortar em tiras finas.
3. Lavar a alface romana e partir em pedaços pequenos.
4. Cortar os tomates em gomos, as cenouras em tiras finas e a cebola roxa em rodelas.
5. Preparar um molho simples com azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta.
6. Dispor a alface, os tomates, as cenouras e as cebolas nos pratos, colocar as tiras de bife por cima e polvilhar com salsa picada.
7. Regar com o molho e servir.