Ужин

Деревенский салат со стейком

Сочные полоски стейка на подушке из свежего салата с помидорами, морковью и красным луком.

Приготовление

1. Приправить стейк солью и перцем, обжарить на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон (около 3–4 минут с каждой стороны для средней прожарки).
2. Достать стейк из сковороды и дать отдохнуть 5 минут, затем нарезать тонкими полосками.
3. Вымыть салат романо и нарвать кусочками на один укус.
4. Нарезать помидоры дольками, морковь тонкой соломкой, а красный лук — кольцами.
5. Из оливкового масла, уксуса, горчицы, соли и перца приготовить простую заправку.
6. Выложить салат, помидоры, морковь и лук на тарелки, сверху поместить полоски стейка и посыпать рубленой петрушкой.
7. Полить заправкой и подавать.