Δείπνο

Ρουστίκ μπριζόλα σαλάτα

Ζουμερές λωρίδες μπριζόλας σε ένα κρεβάτι με φρέσκο μαρούλι με ντομάτες, καρότα και κόκκινα κρεμμύδια.

Παρασκευή

1. Αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και τη σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι (περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια).
2. Βγάζουμε τη μπριζόλα από το τηγάνι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες.
5. Ανακατεύουμε ένα απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
6. Αραδιάζουμε τα μαρούλια, τις ντομάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε πιάτα, τοποθετούμε από πάνω τις λωρίδες μπριζόλας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Περιχύστε το ντρέσινγκ από πάνω και σερβίρετε.