Вечера

Рустикална салата са бифтеком

Сочне тракице бифтека на постељи од свеже салате са парадајзом, шаргарепом и црвеним луком.

Припрема

1. Бифтек зачините сољу и бибером и оштро испржите у врелом тигању са мало уља са обе стране (око 3–4 минута по страни за медијум-рер).
2. Извадите бифтек из тигања и оставите да одмори 5 минута, затим исеците на танке тракице.
3. Романо салату оперите и исцепајте на залогаје.
4. Парадајз исеците на кришке, шаргарепу на танке тракице, а црвени лук на колутиће.
5. Од маслиновог уља, сирћета, сенфа, соли и бибера припремите једноставан прелив.
6. Поређајте салату, парадајз, шаргарепу и лук на тањирима, преко ставите тракице бифтека и поспите сецканим першуном.
7. Прелијте преливом и сервирајте.