Darka

Sallatë steak rustike

Rripa të lëngshme bifteku në një shtrat sallate të freskët me domate, karota dhe qepë të kuqe.

Përgatitja

1. Rregulloni biftekun me kripë dhe piper dhe skuqeni në një tigan të nxehtë me pak vaj nga të dyja anët (rreth 3–4 minuta për secilën anë për Medium-Rare).
2. Hiqeni biftekun nga tigani dhe lëreni të pushojë për 5 minuta, më pas prijeni në rripa të hollë.
3. Lani sallatën romaine dhe grisni në copa sa një kafshatë.
4. Pritini domatet në pykë, karotat në rripa të hollë dhe qepën e kuqe në unaza.
5. Përzieni një salcë të thjeshtë me vaj ulliri, uthull, mustardë, kripë dhe piper.
6. Rregulloni sallatën, domatet, karotat dhe qepët në pjata, vendosni rripat e biftekut sipër dhe spërkateni me majdanoz të grirë.
7. Hidhni salcën sipër dhe shërbejeni.