Darka

Penne me viç të grirë dhe kërpudha në salcë kremoze

Pjatë makaronash e përzemërt me mish viçi të butë, kërpudha dhe salcë kremoze.

Përgatitja

1. Ziejini penne-t në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Kullojini.
2. Priteni mishin e viçit në rripa, skuqeni fort në vaj, kriposni dhe piperoni. Hiqeni.
3. Shkrini gjalpin në të njëjtin tigan, ziejini qepët dhe hudhrën derisa të zbuten.
4. Pritini kërpudhat në feta, shtojini dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
5. Shuajeni me lëng viçi, hidhni kremin dhe lëreni të ziejë.
6. Ktheni penne-t dhe mishin në tigan, përzieni dhe shërbejeni të spërkatur me majdanoz.