Cena

Penne con tiras de ternera y champiñones en salsa de nata

Contundente plato de pasta con tierna ternera, champiñones y cremosa salsa de nata.

Preparación

1. Cocer los penne en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir.
2. Cortar la ternera en tiras, saltear en aceite a fuego fuerte, salpimentar. Retirar.
3. Derretir la mantequilla en la misma sartén y pochar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Cortar los champiñones en láminas, añadirlos y freírlos hasta que estén dorados.
5. Desglasar con el fondo de ternera, verter la nata y dejar hervir a fuego lento.
6. Devolver los penne y la carne a la sartén, mezclar y servir espolvoreado con perejil.