Δείπνο

Πέννες με τριμμένο μοσχαρίσιο κρέας και μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Χορταστικό πιάτο ζυμαρικών με τρυφερό μοσχάρι, μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα κρέμας.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Ξεχύστε.
2. Κόβουμε το μοσχάρι σε λωρίδες, το τηγανίζουμε σε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βγάζω.
3. Λιώνουμε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Σκουπίζουμε με ζωμό βοδινού, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και αφήνουμε να σιγοβράσει.
6. Επιστρέφουμε τις πένες και το κρέας στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό.