Mëngjesi

Omëletë me spinaq dhe feta me domate

Omëletë e artë e mbushur me spinaq, feta dhe domate, e garnituar me qiqër.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me kripë dhe piper.
2. Lani spinaqin dhe thajeni. Pritini domatet qershi në gjysmë.
3. Ngrohni gjalpin në një tigan që nuk ngjit, lëreni spinaqin të tkurret shkurtimisht, shtoni domatet dhe rregullojeni me kripë dhe piper. Hiqeni nga tigani.
4. Shtoni pak gjalpë të freskët në tigan, hidhni vezët e rrahura dhe lërini të ngurtësohen ngadalë në nxehtësi mesatare.
5. Vendosni përzierjen e spinaqit, fetas dhe domateve në një gjysmë të omëletës dhe palosni gjysmën tjetër sipër.
6. Spërkateni me qiqër të freskët të grirë dhe shërbejeni.