Darka

Surf and Turf me oriz të skuqur

Biftek dhe karkaleca të skuqur në tigan me oriz me vezë dhe karota pikante.

Përgatitja

1. Ziejeni orizin sipas udhëzimeve në paketim dhe lëreni të ftohet (mundësisht një ditë më parë).
2. Era biftekun me kripë dhe piper dhe skuqeni në një tigan të nxehtë me vaj nga të dyja anët (rreth 3-4 minuta për secilën anë). Lëreni të pushojë.
3. Kriposni dhe piperoni karkalecat dhe skuqini shkurtimisht nga secila anë në të njëjtin tigan derisa të marrin ngjyrë rozë.
4. Për orizin e skuqur: Pritini karotat në kubikë të imët. Ngrohni vajin në wok, skuqni karotat, shtoni një vezë të rrahur dhe lëreni të ngurtësohet.
5. Shtoni orizin dhe skuqeni duke e përzier, rregullojeni me salcë soje dhe përzieni qepët e njoma të grira.
6. Priteni biftekun në feta dhe shërbejeni me karkaleca dhe oriz të skuqur.