Δείπνο

Surf και Turf με τηγανητό ρύζι

Ψημένη στο τηγάνι μπριζόλα και γαρίδες με πικάντικο αυγό ρύζι και καρότα.

Παρασκευή

1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το να κρυώσει (κατά προτίμηση την προηγούμενη μέρα).
2. Αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και τη σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές σε ζεστό τηγάνι με λάδι (περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά). Αφήστε το να ξεκουραστεί.
3. Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες και τις τηγανίζετε για λίγο από κάθε πλευρά στο ίδιο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
4. Για το τηγανητό ρύζι: Ψιλοκόβουμε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ, τσιγαρίζουμε τα καρότα, προσθέτουμε ένα χτυπημένο αυγό και το αφήνουμε να δέσει.
5. Προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
6. Κόψτε τη μπριζόλα και σερβίρετε με γαρίδες και τηγανητό ρύζι.