Jantar

Surf and Turf com Arroz Frito

Bife selado na frigideira e gambas com arroz de ovo temperado e cenouras.

Preparação

1. Cozer o arroz de acordo com as instruções da embalagem e deixar arrefecer (de preferência do dia anterior).
2. Temperar o bife com sal e pimenta e selar numa frigideira bem quente com óleo de ambos os lados (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Deixar repousar.
3. Temperar as gambas com sal e pimenta e fritar brevemente na mesma frigideira de cada lado até ficarem rosadas.
4. Para o arroz frito: cortar as cenouras em cubos pequenos. Aquecer óleo num wok, saltear as cenouras, juntar um ovo batido e deixar coagular.
5. Juntar o arroz e saltear, mexendo sempre, temperar com molho de soja e misturar o cebolinho picado.
6. Cortar o bife em fatias e servir com as gambas e o arroz frito.