Cena

Surf and Turf con riso saltato

Bistecca e gamberi saltati in padella con riso speziato all'uovo e carote.

Preparazione

1. Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare (preferibilmente il giorno prima).
2. Condire la bistecca con sale e pepe e scottarla in una padella calda con olio da entrambi i lati (circa 3–4 minuti per lato). Lasciarla riposare.
3. Salare e pepare i gamberi e rosolarli brevemente nella stessa padella da ogni lato finché diventano rosa.
4. Per il riso saltato: tagliare le carote a dadini fini. Scaldare l'olio in un wok, rosolare le carote, aggiungere un uovo sbattuto e lasciarlo rapprendere.
5. Aggiungere il riso e saltarlo mescolando, insaporire con salsa di soia e incorporare i cipollotti tritati.
6. Affettare la bistecca e servire con gamberi e riso saltato.