Abendessen

Surf and Turf mit gebratenem Reis

Pan-seared Steak und Garnelen mit würzigem Eier-Reis und Karotten.

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen (am besten am Vortag).
2. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Ruhen lassen.
3. Garnelen salzen, pfeffern und in derselben Pfanne kurz von jeder Seite braten, bis sie rosa sind.
4. Für den gebratenen Reis: Karotten fein würfeln. Öl im Wok erhitzen, Karotten anbraten, ein verquirltes Ei dazugeben und stocken lassen.
5. Reis zugeben und unter Rühren braten, mit Sojasauce würzen und gehackte Frühlingszwiebeln untermischen.
6. Steak in Scheiben schneiden und mit Garnelen und gebratenem Reis anrichten.