Darka

Pulë mesdhetare me salcë ullinjsh dhe kaperi

Pulë krokante me ullinj të gjelbër, kapera, patate të pjekura dhe fasule të gjelbra.

Përgatitja

1. Fërkoni kofshët e pulës me kripë, piper dhe pak vaj ulliri dhe skuqini në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.
2. Pritini patatet e vogla në gjysmë, përzieni me vaj ulliri dhe trumzë dhe piqini në furrë në 200°C për rreth 20 minuta.
3. Ziejini fasulet e gjelbra në ujë të kripur për 5 minuta, kullojini dhe përzieni me rrathë të hollë qepe të kuqe.
4. Hiqeni pulën nga tigani. Shtoni ullinjtë, kaperat dhe një spërkatje lëng limoni në tigan dhe ngrohini shkurtimisht.
5. Shërbejeni pulën me salcën e ullinjve dhe kaperave, patatet e pjekura dhe fasulet e gjelbra.