Abendessen

Mediterranes Hähnchen mit Oliven-Kapern-Sauce

Knuspriges Hähnchen mit grünen Oliven, Kapern, Ofenkartoffeln und grünen Bohnen.

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.
2. Babykartoffeln halbieren, mit Olivenöl und Thymian vermischen und bei 200 °C im Ofen ca. 20 Minuten backen.
3. Grüne Bohnen in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen und mit dünnen roten Zwiebelringen mischen.
4. Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Oliven, Kapern und einen Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
5. Hähnchen mit der Oliven-Kapern-Sauce, Ofenkartoffeln und grünen Bohnen anrichten.