Ужин

Средиземноморская курица с оливково-каперсовым соусом

Хрустящая курица с зелёными оливками, каперсами, запечённым картофелем и зелёной фасолью.

Приготовление

1. Натрите куриные бёдра солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на горячей сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
2. Разрежьте молодой картофель пополам, перемешайте с оливковым маслом и тимьяном и запекайте в духовке при 200 °C около 20 минут.
3. Бланшируйте зелёную фасоль в подсоленной воде 5 минут, слейте воду и перемешайте с тонкими кольцами красного лука.
4. Выньте курицу из сковороды. Добавьте в сковороду оливки, каперсы и немного лимонного сока и быстро прогрейте.
5. Подавайте курицу с оливково-каперсовым соусом, запечённым картофелем и зелёной фасолью.