Almoço

Salada de Gambas com Abacate e Lima

Salada fresca e colorida com gambas suculentas, abacate cremoso, tomates-cereja e um molho de lima e ervas.

Preparação

1. Fritar as gambas numa frigideira com um pouco de óleo até ficarem rosadas. Deixar arrefecer.
2. Cortar o abacate em cubos, os tomates ao meio, picar finamente a cebola roxa.
3. Colocar tudo numa tigela grande.
4. Espremer as limas, misturar com azeite, sal e pimenta.
5. Deitar o molho sobre a salada e misturar delicadamente.
6. Guarnecer com coentros picados e quartos de lima.