Γεύμα

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο με λάιμ

Φρέσκια, πολύχρωμη σαλάτα με ζουμερές γαρίδες, κρεμώδες αβοκάντο, ντοματίνια και dressing από λάιμ.

Παρασκευή

1. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει.
2. Κόβουμε σε κυβάκια το αβοκάντο, τις ντομάτες στη μέση, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες.
3. Βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Στύβουμε τα λάιμ, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5. Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.
6. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και φέτες λάιμ.