Mittagessen

Garnelen-Avocado-Salat mit Limette

Frischer, farbenfroher Salat mit saftigen Garnelen, cremiger Avocado, Kirschtomaten und einem Limetten-Kräuter-Dressing.

Zubereitung

1. Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie rosa sind. Abkühlen lassen.
2. Avocado würfeln, Tomaten halbieren, rote Zwiebel fein würfeln.
3. Alles in eine große Schüssel geben.
4. Limetten auspressen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
6. Mit gehacktem Koriander und Limettenspalten garnieren.