Déjeuner

Salade de crevettes et avocat au citron vert

Salade fraîche et colorée avec des crevettes juteuses, de l'avocat crémeux, des tomates cerises et une vinaigrette citron vert-herbes.

Préparation

1. Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient roses. Laisser refroidir.
2. Coupez l'avocat en dés, les demi-tomates, l'oignon rouge finement coupé.
3. Mettez le tout dans un grand bol.
4. Pressez les citrons verts, mélangez-les avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
6. Garnir de coriandre hachée et de quartiers de citron vert.