Cena

Bistecca di ribeye grigliata con insalata colorata

Succulenta bistecca di ribeye alla griglia con fresca insalata di pomodori e cetrioli.

Preparazione

1. Togliere la bistecca dal frigorifero 30 minuti prima della cottura e condirla generosamente con sale e pepe.
2. Preriscaldare la griglia o la padella antiaderente a fuoco alto, ungere la bistecca con un po' d'olio e grigliarla per 3–4 minuti per lato.
3. Togliere la bistecca dalla padella e lasciarla riposare per 5 minuti.
4. Lavare la rucola e il radicchio, affettare il cetriolo e tagliare a metà i pomodorini.
5. Preparare un condimento mescolando olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe e condire l'insalata.
6. Affettare la bistecca e servirla con l'insalata colorata.